私たちは毎日、2000kcalのエネルギーを取り出し生活しています。このエネルギーは主に炭水化物から作られます。これも炭素の化合物です。代表的な炭水化物はでんぷんです。ご飯やパンは炭水化物の代表です。この炭水化物は胃や腸で消化されて「糖」と小さな分子になります。これが腸から吸収されて血液に入り全身に運ばれます。お父さんが好きなビールにもアルコール(エタノール)と呼ばれる炭水化物が入っています。この炭水化物がからだ隅々で「ミトコンドリア」(大きさ0.5μm)と呼ばれる小さな組織によって二酸化炭素と水になります。このときにエネルギーが出てくるのです。

2000kcalというエネルギーを取り出すには約400Lの酸素が必要になります。つまり私たちは一日に一人当たり400Lの酸素がないと生きていけないのです。