これは脂肪の代表でコーンオイルの分子です。砂糖の仲間とは形が違いますがやはり炭素、水素、酸素から出来ています。私たちの体の脂肪は体重の10%程度です。つまり体重60kgの人には6kgの脂肪があって、1月分のエネルギーが保存されています。肉の脂身の100gあたりのエネルギー量は950kcalですから、これから計算するとおよそ57,000kcalです。人の一日エネルギー消費量はおよそ2000kcalですから 28.5日分ということになります。私たちの体はいざという時のために1ヶ月は食べないで生きてくだけの貯えがあるわけですね。